提到白酒，多数人第一反应是中国茅台、五粮液等知名品牌，或是欧美烈酒的多元品类，印度白酒却鲜少进入大众视野。不少人好奇：印度的白酒到底怎么样？ 印度白酒的独特特质 印度白酒的原料选择极具地域特色，因当地...
在西湖区住久了，谁家没吃过几场生日宴？从系马桩的巷子到朝阳洲的街区，老邻居搬进新楼房，寿星从六十大寿做到八十高寿，酒桌上的讲究也跟着变。尤其这两年，南昌市西湖区不少家庭把生日宴看得比婚宴还重——毕竟满...
在南昌市西湖区，吃酒席从来不是一件小事。从老城区巷子里的婚宴，到南昌市万达广场周边酒店里的满月酒，再到南昌市人民公园附近居民楼下的升学宴，烟火气就藏在那一桌桌热菜和一杯杯白酒里。西湖区的宴席，讲究的是...
在南昌市西湖区，谁家添了毛毛，满月酒那是跑不脱的。街坊邻居一听到信儿，不用你挨家挨户请，到了日子自己就拎着红包来了。这满月宴跟婚宴、升学宴、乔迁宴一样，在西湖区这块地方，讲究的不是排场多大，而是那股子...
在南昌市西湖区办酒席，酒水单子要是没选对，主家脸上挂不住，客人喝得也不尽兴。西湖区这地方，老南昌人扎堆，婚宴、满月、升学、乔迁的讲究多，酒桌上那瓶白酒，既要牌子拿得出手，又要入口顺、不上头。今天就跟街...
在南昌市西湖区，家里老人过生日，摆几桌酒席是常事。尤其是老城区那一带，街坊邻居住得近，亲戚朋友走动勤，办宴席讲究的是热闹、实在。可一到选酒，不少人就犯难：桌上摆什么酒，既让老人觉得有面子，又让晚辈钱包...
在西湖区住久了，谁家没几场宴席要赶？从南昌市老城区嫁到朝阳洲的堂姐，上个月刚在洪城路摆完满月酒；隔壁万姐家儿子考取大学，升学宴就定在南昌市万达广场边上的馆子。选酒这事，说大不大，说小不小，一桌人喝得舒...
在南昌市西湖区住久了，谁家还没几桩要随礼的酒席？从老城区的巷子到南昌市万达广场周边的酒店，婚宴、满月、升学、乔迁轮着来。送礼用酒选得对不对，主家心里有数，客人也看在眼里。这份指南就说说西湖区本地人办宴...
在南昌市西湖区住久了，谁家没几个要摆酒席的亲戚朋友？从绳金塔边的老巷子到朝阳洲的新楼盘，婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴一场接一场。酒桌上那瓶白酒，选得对不对，老表们一入口就晓得。今天就站在西湖区街坊的角...
在南昌市西湖区，吃席是件大事。不管日子过得紧还是松，只要接到请帖，街坊邻居准会念叨一句：“走，去西湖区吃酒去！”这“吃酒”二字，说的不光是菜，更是那一口白酒下肚后，满桌子人掏心窝子的热乎劲儿。从南昌市...
在西湖区喝喜酒，桌上没瓶像样的白酒，主家自己都觉得脸上挂不住。南昌市老城区一带的宴席，讲究的是实在和热闹，菜要满、酒要醇，亲戚朋友坐下来，第一杯酒端起来，气氛就到位了。今天就按西湖区街坊们常办的几种宴...
在西湖区吃乔迁酒，讲究的是一个“闹”字。搬新家是大事，主家提前三天就开始张罗，楼道里飘着炖肉香，邻居路过都要问一句“几时开席”。南昌市老城区的房子新旧交替，但这份人情味没变过。从南昌市火车站接完外地亲...
在西湖区办升学宴，挑场地是头等大事。老南昌人都晓得，宴席办得顺不顺，一半看菜，一半看位置。南昌市老城区这一带，街坊邻居走动多，选场地最好围着自家生活圈转，别让亲戚朋友跑太远。像靠近南昌市人民公园附近的...
在南昌市西湖区，满月宴是街坊邻里间顶顶要紧的一桩喜事。谁家添了毛毛，不用发请帖，消息顺着巷子口的风就传开了——住在南昌市老城区那些弯弯绕绕的里弄里，隔壁李婶、对门张叔早早就开始打听“哪天办酒”。到了正...
在西湖区办酒席，酒水单子怎么定，是件让不少街坊头疼的事。尤其是婚宴，主家既要顾面子，又得算成本，还得让来宾喝得顺口。南昌市的老城区办酒有个习惯——桌上不能只有一瓶酒，得备着浓香和酱香两种，照顾不同口味...
作品背景与创意来源 在第二届全国中餐技能创新大赛中，浙江面点师翁伦凭借作品「蒜趣」斩获特金奖。这道面点以大蒜为核心元素，将蒜香融入面团与馅料，通过造型与口感的双重设计，打破了传统面点以甜味或咸鲜为主的...
天之骄龙霸气上桌：一锅鲜香入魂的家宴硬菜 家宴上总需要一道能镇住场面的硬菜，而“天之骄龙”这道菜，从名字到卖相都自带主角光环。它其实是一道以整条鲜活龙虾为主角的砂锅焗菜，搭配蒜蓉、姜片与秘制酱汁，利用...
在第二届全国中餐技能创新大赛上，北京厨师郭锡坤凭借一道“脆皮水晶鸭盒”摘得特金奖。这道菜将传统鸭肉处理与水晶皮工艺结合，外形晶莹、外皮酥脆、内馅咸鲜，在家复刻虽有难度，但按步骤操作可以还原大部分效果。...
红衣鱼方是一道家常菜中颜值与口感兼具的做法。所谓“红衣”，是指鱼块外层裹上红亮的酱汁或腌料，经煎制后形成一层薄脆的外壳；“鱼方”则指将鱼肉切成方寸大小的块状，便于均匀受热。整道菜的关键在于外层的酥脆与...
特金奖玉兔还珠：一道菜里的中餐创新逻辑 第二届全国中餐技能创新大赛上，北京厨师郭锡坤凭借一道「玉兔还珠」拿下特金奖。这道菜的名字取自民间传说，造型上以兔形食材搭配圆润的“珠”状主料，既呼应传统意象，又...